Para llegar a un nicho de carnes PREMIUM debemos innovar y usar nuestra creatividad..tanto en la producción como en la comercialización..

Insight into the development of the Wagyu breed in Latin America along with its opportunities and challenges.

En un viaje organizado en conjunto por el Departamento de Agricultura de Missouri y Kansas, se realizó en la semana del 9 al 14 de Junio...

MISION JAPON Descubra los secretos del Wagyu 19 al 29 de OCTUBRE 2025

Sin dudas Uruguay es uno de los países de Sudamerica con mayor tradición ganadera, adicionalmente es reconocido por su alta calidad de carne

Con una estrategia de producción que tenga en cuenta la genética, el manejo y una nutrición adecuada, es posible mejorar el marmoleo....

El calostro es el punto de partida y una de las etapas mas sensibles en la vida del animal, siendo una prioridad en el negocio ganadero

Fundada por el ávido conocedor de carnes Steve Haddadin en los EE. UU. en 2022, reconocemos al Día Mundial del Wagyu aquí en Argentina y...

La selección fenotípica y la genómica, son claves para una producción animal exitosa...

La trazabilidad es la relación ininterrumpida desde el nacimiento del ternero hasta los productos derivados de la faena animal, pasando...

Los índices de consumo de carne de bovino son diversos alrededor del mundo debido a los hábitos y tradiciones alimentarias, sumado a...

En Wagyu360 nos hemos enfocado mucho en la raza Wagyu como raza líder en marmoleo, pero poco hemos hablado de una de las razas más...

La Asociación Británica de Criadores de Wagyu (BWA) fue fundada en julio de 2014 por un grupo de criadores y entusiastas de la raza Wagyu...

Gracias a Eleonora Cole y su talentoso equipo por invitarnos nuevamente a su exitoso programa y contar algunos secretos y mitos de esta...

La calidad de la carne bovina abarca las propiedades inherentes de la misma, siendo que la seguridad, valor nutricional, sabor, olor,...

Su relación importante con la calidad final de la carne. Por Abel Forlino, director y fundador de Wagyu 360°. En las últimas décadas, la...

El Consejo Mundial Wagyu está compuesto por las Asociaciones de la raza Wagyu de varios países del mundo, con una iniciativa y esfuerzo...

En el mundo de la carne de calidad, la suma de los detalles, que se desarrollan desde el campo al plato del consumidor, tendrá un efecto...

Por Paola Papaleo para www.expoagro.com.ar * Abel Forlino es asesor especializado en la raza japonesa conocida por el intenso...

El consumo de la carne en Argentina tiene una larga trayectoria, historia y cultura que inició con la llegada de los españoles. En 1580,...